Рулет с мармеладом. Сваренный в кожуре картофель очистить и натереть на мелкой терке. Смешать с яйцами, растительным маслом, сахаром, лимонной цедрой, солью, ванильным са-харом, растертыми дрожжами и мукой. Замесить тесто, которое должно подойти в течение часа. Тесто разделить на две части. На столе, смазанном растительным маслом, раскатать прямоугольный пласт, намазать его слоем мармелада и завернуть. Оставшееся тесто также раскатать в пласт, намазать мармеладом и завернуть. Рулеты положить на смазанный жиром противень и испечь в духовке. Рулеты можно начинить смешанными с сахаром орехами или толченым и отваренным в подслащенном молоке маком. 5 шт. картофеля, 3 стакана муки, 4 яйца, 4 ст. ложки масла, 30 г дрожжей, '/2 стакана сахара, 200 г мармелада, 1 ч. ложка ванильного сахара, лимонная цедра, соль.
Рогалики из картофеля с мармеладом. Картофель отварить в кожуре, очистить и натереть. Смешать с мукой, добавив яйца, сахар, масло, соль, молоко, лимонную цедру, растертые дрожжи. Замесить негустое тесто и раскатать пласт, который нарезать небольшими квадратами. В один из уголков квадрата положить густой мармелад или вишню (из вишневого варенья), завернуть и придать форму рогалика. Положив на смазанный Жиром противень, рогалики намазать сверху желтком или рас-'ительным маслом и испечь в духовке. 5 шт. картофеля, 3 стакана муки, /'/< стакана сахара, '/2 стакана сли-в°чного масла, 2 яйца, 4 ст. ложки молока, 30 г дрожжей, I ст. ложка *иРа, лимонная цедра (от I лимона), 1 ст.
ложка лимонного сока, "ормелад или варенье, соль. Круглое печенье с мармеладом. Картофель отпарить в кожуре, очистить и натереть на мелкой терке. Смешать с яйца-ми, сахаром, солью, содой, натертой лимонной цедрой и мукой Замесить тесто, которое раскатать пластом толщиной 1 см' Стаканом вырезать кружочки, посыпать сахаром, смешанным с корицей. Уложить на противень, смазанный растительным маслом, и испечь в духовке. В готовом виде склеивать по два слоем мармелада. 5 шт. картофеля. 3/t стакана муки. '/■> стакана сахара. 2 яйца. I ч ложка корицы, 100 г мармелада. '/■> ложки соды, I ст. ложка растительного масла, лимонная цедра, соль.