Творожники из картофеля вареные. Масло хорошо растереть, добавить взбитые яйца, сырой картофель, натертый и отжатый творог, сахар, сухари молотые. Все тщательно перемешать, сформовать творожники и варить в подсоленной воде 10- 15 минут, пока они не поднимутся на поверхность. Готовые творожники запанировать в сухарях, поджаренных н шанных с сахаром, после чего подать к столу. 5 шт. картофеля, 2 яйца, 2 ст. ложки масла, /'/г ст. ложки 150 г творога, 3/< стакана панировочных сухарей, соль. сахара. . Картофель отварить.. Брынзу вымочить в воде, ."чтобы получилась паста, смешать со взбитыми яйца-■фелем и растительным маслом. Столовой ложкой раз >\тлые или овальные творожники, обвалять их в мук
Творожники из картофеля в кожуре, очистить и натереть на терке. Брынзу вымочить в воде, растереть ми, картот делать круглые или овальные творожь и поджарить на растительном масле. Подать к столу теплыми, посыпанными сахарной пуд 5 шт. картофеля, 2 яйца, 200 г брынзы, 300 г творога, 2 ст. ложки 2 ст. ложки сахарной пудры, 5 ст. ложек масла, соль.
Пончики из картофеля (без дрожжей). Картофель отва-ить в кожуре, очистить и пропустить через мясорубку. В кастрюлю влить 1 стакан воды, добавить жир, соль и поставить на «гонь. Когда вода закипит, всыпать муку, размешать на огне „ течение 3-4 минут, после чего охладить и добавить картофельное пюре, яйцо. Размешивать, пока не получится однородная смесь. Брать по одной ложке этой смеси и жарить в большом количестве разогретого растительного масла с обеих сторон.
Подать к столу теплыми, посыпать ванильным сахаром. 4 шт. картофеля, 1 яйцо, '/г стакана муки, 1 ст. ложка жира, ванильный сахар, растительное масло, соль.
Пирог из картофеля. Картофель испечь, очистить и раз-ять. Масло хорошо растереть, смешать с картофелем, добавить желтки, соль, сахар, соду, лимонную цедру, сухари и сметану. После этого положить взбитые в пену белки. Полученную |смесь уложить на хорошо смазанный, посыпанный сухарями ротивень и поставить в духовку примерно на час. 5 шт. картофеля, 3 ст. ложки масла, 4 яйца, 4 ст. ложки сахара, 4 ст. южки панировочных сухарей, '/г стакана сметаны, сода, лимонная цедра, соль.