Многослойные (мраморные) бутерброды С буханки ржаного хлеба срезать корку и нарезать хлеб на большие, толщиной 0,5 см ломти. Три столо- вые ложки творога смешать с двумя столовыми лож- ками сливочного масла, соль добавить по вкусу. Ломти хлеба покрыть творожной массой, сложить вместе и придавить их грузом на минут 20. Затем бу- терброд нарезать поперек на аккуратные куски-. Раз- ложить их на тарелке и подавать к столу.
Многослойный бутерброд с печенью трески Три больших ломтя белого хлеба намазать горчич- ным маслом и покрыть измельченной печенью трески (консервированной). Сложить вместе и дать немного постоять. Нарезать аккуратными треугольниками, разложить на плоской тарелке и подавать к кофе или как закуску к обеду, ужину.
Многослойный бутерброд с килькой Несколько ломтей белого хлеба намазать яичным маслом, положить сверху филе кильки или копченой салаки. Сложить ломти вместе, нарезать аккуратными кусочками и подавать к столу.
Многослойные сладкие бутерброды Срезать с белого хлеба корку, придать ему прямо- угольную форму и разрезать вдоль на длинные, тол- щиной 0,5 см ломти. Ломти белого хлеба намазать шоколадным или сливочным маслом. Между ломтями могут быть различные продукты: ломтики фруктового сыра, яблочный мармелад, ломтики фруктов, сварен- ные в сахарном сиропе, масса из свежих сладких фруктов или ягод, фруктовый или ягодный джем, сладкая творожная масса и др. Сложенные вместе ломти положить в холодное место, дать пропитаться. Перед подачей разрезать поперек на одинаковые куски, разложить их на плоской тарелке или подносе.
БУТЕРБРОДЫ-КУБИКИ С НАЧИНКОЙ Однодневный белый или ржаной хлеб нарезать ку- биками (4X4 см), срезать с них ломтик - крышечку толщиной 0,5 см, сделать в кубиках углубление и за- полнить их какой-либо начинкой, например, ветчин- ным маслом.