Бутерброды 10

Бутерброды с угрем ломтики белого хлеба, намазанные мас- лом, положить один к другому косо нарезанные Отварное копченое мясо (можно и не отварное), сыр и вымоченное филе сельди пропустить через мясо- рубку. Добавить мелко нарезанный обжаренный реп- чатый лук или лук-порей и хорошо перемешать. Соот- ношение продуктов зависит от собственного вкуса и возможностей. Приготовленную массу намазать на ломтики любого хлеба, украсить маринованными огур- цами, крутым яйцом и зеленью. Для приготовления бутербродов можно употреб- лять различные мясные салаты, заправленные "густым соусом - сметанным или майонезом. Компоненты са- лата должны быть очень измельчены. На ломтики хлеба, намазанные сливочным маслом, ложкой поло- жить горкой салат и украсить составными частями того же салата. Можно на хлеб положить только что вымытый и обсушенный свежий лист салата, а затем на него выложить ложку приготовленного салата. кусочки угря. Можно кусочками угря выложить только одну половину ломтика хлеба, а другую - кружоч- ками крутого яйца. Украсить зеленью и ломтиками лимона.

Бутерброды с миногой Ломтики кисло-сладкого или белого хлеба намазать сливочным маслом, положить сверху спрессованную миногу, нарезанную соответственно размерам бутер- брода. Украсить ломтиками лимона или помидора.

Бутерброды со шпротами Обжаренные ломтики белого хлеба (можно и не обжаривать) намазать сливочным маслом, положить сверху несколько шпрот. Украсить ломтиками лимона и «лисичками» из масла.
Sandwich
Бутерброды с икрой Икру кладут только на белый хлеб. Ломтики бе- лого хлеба без корки вырезают овальной формы, можно их также немного обжарить в духовке. Нама- зать их сливочным маслом, положить сверху ломтики сваренного вкрутую яйца (нарезанного вдоль), в се- редину которых выложить в один слой красную или черную икру.

Бутерброды с икрой рыбы Можно употребить икру любой рыбы. Икру осто- рожно вынуть из рыбы, выложить в сито и залить кипятком. Затем очистить ее от хорошо заметной пленки, добавить соль, перец, мелко нарезанный, ош- v паренный кипятком репчатый лук, уксус и раститель- ное масло. Для бутербродов с икрой рыбы употреб- ляют только белый хлеб, который можно предвари- тельно поджарить. Бутерброды украсить ломтиками лимона и зеленью.

Бутерброды с килькой Вырезать круглые ломтики белого хлеба (диаметр, как и у ломтика сваренного вкрутую яйца)* нама- зать сливочным маслом, положить ломтик помидора (можно обойтись без него), на него - кружочек яйца и сверху - филе кильки. Бутерброды с килечной массой Ломтики белого хлеба намазать сливочным маслом. Филе кильки пропустить через мясорубку или просто измельчить, добавить густую сметану и хорошо пе- ремешать. Килеч-ную массу нанести на приготовлен- ный хлеб и украсить ломтиками яйца, сваренного вкрутую, и маринованного огурца.













































.


._getTracker("UA-10340415-1"); pageTracker._trackPageview(); } catch(err) {}