Салат из рыбы 500 г вареной рыбы, 3 столовые ложки сметанного соуса, 1 столовая ложка зелени укропа и петрушки, 1 яблоко, 1 луковица. Вареную рыбу разделить на кусочки, выложить в салатницу и залить сметанным соусом, заправленным мелко нарезанным луком, зеленью и яблоками. Украсить зеленью петрушки.
Салат из рыбы с фруктами 400 г вареной рыбы, 150 г яблок, 50 г слив, 1 яйцо, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки майонеза, хрен, соль, сахар, зелень. Вареную рыбу очистить от костей, разделить на кусочки и смешать с нарезанными кубиками яблоками, сливами и рубленым яйцом. Все выложить в салатницу и залить смесью соусов, заправленных специями. Украсить яйцом и зеленью.
Салат из рыбы и зеленого горошка 300 г вареной рыбы, 1/2 стакана зеленого горошка, J/2 стакана голландского соуса, зелень петрушки, Щуку, треску, окунь или какую-либо другую рыбу отварить в соленой воде (соли класть много). Рыбу очистить от кожи и костей, разделить на кусочки. Выложить в салатницу рыбу и консервированный зеленый горошек. Залить голландским соусом. Можно залить пикантным томатным соусом. Украсить зеленью петрушки.
Салат из копченой трески 400 г копченой трески, 1/2 стакана майонеза, 1 луковица, зелень. Треску очистить от кожи и костей, разделить на кусочки. Выложить в салатницу и залить майонезом, заправленным мелко нарезанным луком. Посыпать зеленью.
Салат из копченой салаки 400 г копченой салаки, 1 маринованный огурец, 1 крутое яйцо, 3-4 столовые ложки сметаны, соль, зелень. Копченую салаку очистить от кожи и костей, разделить на кусочки. Маринованный огурец и яйцо нарезать маленькими кубиками. Все смешать и выложить в салатницу. Залить сметаной, к которой добавлены мелко нарубленная зелень и соль.
Вместо сметаны можно употреблять соус из растительного масла. Украсить яйцом и огурцом.
Салат из рыбы с яйцом 300 г вареной рыбы, 2 крутых яйца, 1 маринованный огурец, 2 картофелины, 1 стакан майонеза, листья салата, соль. Вареную рыбу очистить от костей, разделить на кусочки. Отварной картофель, яйца и маринованные 93 огурцы нарезать тонкими ломтиками. Выложить в салатницу, выстланную листьями салата. Залить майонезом.
Салат из рыбы с помидорами и яблоками 300 г вареной рыбы, 100 г помидоров, 100 г яблок, 2 картофелины, 1 крутое яйцо, 3/4 стакана майонеза, листья салата. Вареную рыбу очистить от костей, разделить на кусочки. Отварной картофель, помидоры и яблоки нарезать ломтиками. Все заправить майонезом, перемешать и выложить в салатницу. Украсить листьями салата и дольками яйца.