Отварить 3 штуки картофеля и 300 грамм говядины. Все это, а также 100грамм сельди, 3 маринованных огурца и 1 свежее яблоко; нарезать мелкими кубиками.
Все перемешать и заправить 1 стаканом сметаны с добавлением 1 столовой ложки столовой горчицы. Салат украсить кружочками вареного яйца и зеленью.
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСОМ
5 сваренных картофелин, 2 соленых огурца, 200 грамм вареной говядины нарезать мелкими кубиками, добавить 60 грамм зеленого горошка, перемешать и посолить, заправить 4 столовыми ложками майонеза и посыпать мелко нарубленной зеленью укропа. В этот салат можно добавить нашинкованный сладкий стручковый перец.
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ФАСОЛЬЮ
Сварить в кожуре 4 штуки картофеля,очистить и нарезать ломтиками средней величины. Отварить 1/2 стакана белой фасоли, смешать ее с картофелем и мелко нарубленной 1 луковицей, добавить соль, полить 4 столовыми ложками салатной заправки. Блюдо украсить зеленью петрушки или укропа.
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАРИНОВАННЫМИ ГРИБАМИ
Сварить в кожуре 4 штуки картофеля, очистить, нарезать мелкими ломтиками, добавить 100 грамм нашинкованных соленых или маринованных грибов, 1 луковицу и перемешать. Салат посолить по вкусу, заправить 4 столовыми ложками сметаны или майонеза.
САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ, ОВОЩЕЙ И СЕЛЬДИ
2 штуки картофеля, 1 вареное яйцо, 1 свежий помидор и 1 огурец нарезать тонкими полукружочками, филе 1 сельди-ломтиками, 30 грамм зеленого салата и 1/2 луковицы мелко порубить. Все смешать, добавить 30 грамм зеленого горошка, заправить 1/2 стакана майонеза и посолить по вкусу. При подаче на стол посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.
САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ЛУКОМ
7 штук картофеля отварить в кожуре, очистить, нарезать кружочками, 2 луковицы нарезать кольцами. Перетертый до мягкости лук с солью и картофель перемешать. Блюдо полить 1/2 стакана салатной заправки, украсить зеленью.
САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ, КУКУРУЗЫ И ЯБЛОК
2 штуки картофеля отварить в кожуре, очистить и нарезать тонкими ломтиками. 600 грамм кукурузы в початках сварить и отделить зерна. 2 яблока очистить и нарезать ломтиками. Все перемешать посолить по вкусу, полить 4 столовыми ложками салатной заправки. Блюдо украсить листиками зеленого салата, посыпать мелко нарубленным укропом и зеленым луком.
САЛАТ ИЗ КРЕКЕРОВ СО СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ
3 свежих огурца очистить, нарезать ломтиками, соединить с 100 граммами картофельных крекеров, жареных во фритюре, добавить 100 грамм мелко нарезанного зеленого лука. Готовое блюдо заправить 1 стаканом сметаны.
САЛАТ ПО- ФРАНЦУЗСКИ
Отварить отдельно 5 штук картофеля и 100 грамм гороха. 1 свеклу вымыть, испечь в духовке, очистить и нарезать кубиками, как и картофель. Все перемешать, добавить соль и перец по вкусу, 1/2 стакана сметаны, посыпать мелко нарубленным эстрагоном и тертым желтком вареного яйца. Готовое блюдо можно украсить маслинами.