4 штуки картофеля очистить и отварить.
Поджарить 2 птичьи печенки и все это мелко нарезать, перемешать с мелко нарубленной луковицей, добавить соль по вкусу и заправить 4 столовыми ложками растительного масла.
САЛАТ “ТУРАНСКИЙ”
5 штук картофеля очистить, отварить и нарезать брусочками. Отварить 1 стакан молодой фасоли и смншать с кртофелем. Заправить молотым черным перцем, 1/4 стакана сливок, 1/2 стакана майонеза, посолить и сверху посыпать рубленой зеленью петрушки.
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СО СВЕЖИМИ ГРИБАМИ
4 штуки картофеля и 100 грамм грибов отварить, нарезать ломтиками, соединить с мелко нарубленными 4 столовыми ложками каперсов и 1 луковицей, посолить по вкусу, полить 1/2 стакана салатной заправки с грибным отваром. Положить горкой в салатник, украсить листиками зеленого салата, веточками укропа и кружочками красных помидоров.
САЛАТ “СИЧИЛИАНА”
5 штук хорошо промытого и обсушенного картофеля испечь в духовке, очистить и нарезать ломтиками. 100 грамм сельдерея нарезать тонко как лапшу, а 3 яблока – ломтиками. Все перемешать, добавить соль по вкусу, полить 4 столовыми ложками майонеза.
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЕДЬКОЙ
5 штук картофеля отварить в кожуре, очистить его и размять, добавив 1 мелко нарубленную луковицу. 1 редьку очистить, промыть и натереть на терке, смешать с картофелем и луком. Подготовленный салат посолить по вкусу и заправить 4 столовыми ложками растительного масла.
САЛАТ КАРТОЫФЕЛЬНЫЙ С КАПУСТОЙ
5 штук картофеля отварить, охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Белокачанную капусту(200грамм) тонко нашинковать, посыпать солью и перетирать до тех пор, пока не выделится сок. Затем залить ее смесью уксуса сахара и соли и перемешать. На середину салатника уложить горкой картофель, посыпать его мелко нашинкованным укропом, по обе стороны также горкой уложить капусту, нарезанные кружочками соленые огурцы и все полить 2 столовыми ложками растительного масла.
САЛАТ КАЗАХСКИЙ
Очистить и отварить 3 штуки картофеля и 1 морковь. Поджарить на сковороде 300грамм говядины без косточек. Все это, а также 2 соленых огурца, 2 свежих яблока нарезать тонкими ломтиками. Добавить 50 грамм зеленого горошка, перец, 1 стакан майонеза, 2 столовые ложки сметаны. Все перемешать, посолить и посыпать сверху зеленью. Подать с омлетом из 4 яиц.
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ОГУРЦАМИ
5 штук сваренного в кожуре картофеля очистить, нарезать тонкими ломтиками, добавить 2 мелко нарезанных соленых огурца и 1 луковицу. Салат посолить, заправить 3 столовыми ложками сметаны, или майонеза.
САЛАТ КАРТРОФЕЛЬНЫЙ С ЯБЛОКАМИ И ЗЕЛЕНЫМ САЛАТОМ
3 сваренных картофелины и 2 свежих яблока очистить, нарезать мелкими ломтиками, а 1 корень сельдерея-соломкой. Добавить 100 грамм мелко нарезанного зеленого салата, посолить по вкусу. Все перемешать и полить 1/2 стакана сметаной.