Отварить в кожуре 5шт.картофеля.
Охладить,очистить и нарезать его тонкими ломтиками.Мелко нарезать 1луковицу. Перемешать с картофелем, посолить и полить 0,5стакана салатной заправкой, или оливковым маслом. Положить горкой в салатницу, по краям уложить кружочки огурцов и дольки помидоров. Сверху блюдо украсить листиками зеленого салата и веточками укропа.
САЛАТ ДОМАШНИЙ
Отварить 8штук картофеля,охладить и нарезать тонкими ломтиками. Добавить 30грамм мелко нарубленного зеленого лука,перец и соль по вкусу. Заправить 5столовыми ложками растительного масла, 2столовыми ложками сока лимона или 3% уксуса и перемешать. Сверху блюдо украсить зеленью.
САЛАТ ОБЫЧНЫЙ
Отварить 4шт.картофеля и 1морковь. Нарезать мелкими ломтиками. Добавить 150грмм зеленого горошка, 100грамм мелко нарубленного сладкого консервированного перца, 2 мелко нарубленных соленых огурца и 1мелко нарубленную луковицу. Салат перемешать,добавить соль по вкусу, полить 1стаканом сметаны или майонеза.
САЛАТ РУССКИЙ
Отварить по отдельности и нарезать кубиками 5шт.картофеля,250гр.мяса,2свеклы,2яйца. 1яблоко,1огурец,1сельдь – тоже нарезать мелкими кубиками. Приготовить соус; 0,5стакана сметаны, 1столовую ложку тертого хрена,2столовые ложки 3%уксуса,1чайную ложку горчицы, немного зелени. Слат хорошо перемешать и полить приготовленным соусом.
САЛАТ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ
Отврить и нарезать мелкими ломтиками 4шт.картофеля. Нашинковать 80грамм квашеной капусты,1луковицу или 60грамм зеленого лука,1морковь. Все посолить, перемешать и полить 4столовыми ложками майонеза.
САЛАТ С ЯБЛОКАМИ
Сварить 4шт.картофеля и 1куриное яйцо. Сваренный картофель нарезать тонкими ломтиками, а 2яблока и 1корень сельдерея-соломкой. Все перемешать, посолить, полить салатной заправкой и уложить горкой в блюдо на листья зеленого салата и посыпать сверх тертым куриным желтком.
САЛАТ – МУХОМОР
4штуки картофеля очистить и придать им форму грибного корня(в виде конуса со срезанной верхушкой) и варить до готовности в подсоленной воде. Вареный картофель охладить, поставить утолщенным концом на закусочную тарелку, а сверху положить срезанную верхушку помидора, украшенную мелкими кусочками сливочного масла(под мухомор). Нашинковать 2вареных куриных яйца, добавить 150грамм мелко нарезанного зеленого лука, посолить, полить стаканам сметаны и перемешать. Полученную массу положить на тарелку вокруг картофельных “грибов” и посыпать зеленью укропа или петрушки. По краям салата уложить нарезанные тонкими кружочками свежие огурцы.
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СО СВЕКЛОЙ
5 штук картофеля очистить, сварить, охладить и нарезать ломтиками. 1 свеклу вымыть, вытереть и поставить в горячую духовку. В готовом виде свеклу очистить и нарезать тонкими ломтиками. Все перемешать, добавить соль, перец по вкусу, полить 4 столовыми ложками сметаны, посыпать мелко нарубленным эстрагоном и тертым желтком 1 вареного куриного яйца.