2 помидора, 1 столовая ложка меда. Твердые красные помидоры вымыть и нарезать дольками. Перед подачей к столу залить свежим медом. Салат желательно подавать в маленьких стеклянных вазочках.
Салат «любви» 2 лука-порея, / крутое яйцо, 2 яблока, 3 столовые ложки сметанного соуса, зелень. Желательно использовать столовые яблоки хорошего качества. Яблоки очистить от кожуры (по желанию можно и не чистить), нарезать кубиками 0,5 см, смешать со сметанным соусом и мелко нарубленной зеленью. Выложить в салатницу горкой. Крутое яйцо нарезать кружочками, лук-порей - колечками. Салат украсить цветком ромашки, который обложить колечками лука и зеленью.
r>
Салат из редьки с солеными огурцами 200 г редьки, 150 г соленых или маринованных огурцов, 1/2 стакана сметанного соуса, укроп. Редьку очистить, вымыть и натереть стружкой, посыпать сахаром, солью, выложить в миску, накрыть другой и сильно встряхивать. Острый сок отжать, соленые или маринованные огурцы нарезать брусочками. К редьке добавить огурцы, заправить сметанным соусом и выложить в салатницу. Посыпать мелко нарубленным укропов
Салат из помидоров 300 г помидоров, 1 луковица, соль, перец, зелень. Вымытые, обсушенные помидоры нарезать ломтиками, разложить в посуде, посыпать солью, перцем и мелко нарубленной зеленью. Салат украсить колечками репчатого лука или лука-порея.
Салат из помидоров со свежими огурцами и яйцом 300 г помидоров, 1 свежий огурец, 1 крутое яйцо, 1/2 стакана майонеза, 1 столовая ложка сметаны, кресс-салат, зеленый лук. Вымытые помидоры, огурцы и яйцо нарезать ломтиками. Разложить попеременно все три компонента в салатнице, посыпать измельченными листьями кресс-салата и луком. Залить майонезом, к которому добавлена сметана. Соусом залить надо так, чтобы были видны составные части салата. Вместо свежих огурцов можно добавить соленые.
Салат из помидоров с соусом из простокваши 300 г помидоров, 1/2 стакана соуса из простокваши, 2 столовые ложки сливок, 1 луковица, соль, перец, зелень. Вымытые помидоры нарезать дольками, разложить в салатнице, посыпать солью и перцем. Залить соусом из простокваши, в который осторожно замешаны сливки, мелко нарубленный лук и зелень. Вместо простокваши можно употреблять кефир.
Салат из помидоров с квашеной капустой 200 г помидоре, 200 г квашеной капусты, 2 столовые ложки растительного масла, базилик, 1 лук-порей, зеленый лук, сахар, соль, тмин. Квашеную капусту при необходимости нарезать мельче, добавить растительное масло, тмин, сахар, мелко нарезанный зеленый лук, все смешать и выложить в салатницу. Сверху положить ломтики или дольки помидора, посыпать солью и нарезанными листьями базилика. Украсить колечками лука-порея и зеленым луком. Можно залить сметанным соусом.
Салат из помидоров и огурцов 300 г помидоров, 200 г свежих огурцов, 112 стакана сметанного соуса, зелень, листья салата. Вымытые и обсушенные помидоры и свежие огурцы нарезать ломтиками. На плоской обеденной тарелке, выложенной листьями салата, разложить рядами ломтики помидоров и огурцов.Междурядья засыпать мелко нарезанным зеленым луком или рубленым яйцом. Сметанный соус подать отдельно в соуснике. Можно оформить и иначе: ломтики помидоров и огурцов выложить в круглой тарелке конусообразно - круглой горкой, на острие которой положить лист зелени или маленький помидор.